Klimaregnskab på fødevarer:
Politiken haft fokus på CO2 forbruget ved produktion og transport af fødevarer. Men det er tydeligt, at selv for eksperterne kan det være svært at vide præcist, hvordan dette klimaregnskab skal føres. Hvad er mest miljørigtigt? En dansk drivhustomat eller en spansk tomat, der er transporteret 3.000 km? Se følgende artikler:
Køb udenlandsk – og skån klimaet. Politiken 23.08.2008
Helllere 13.000 km i skib end én km i bil. Politiken 24.08.2008
Klimaregnskab: Bæredygtige danske tomater. Politiken 27.08.2008
Emnet disluteres også i den internationale presse. I en artikel i New Scientist fremføres det, at en skål cornflakes med mælk har samme "CO2-fodspor" som en tur på 7 km i en firehjulstrækker og en bøf svarer til at køre 30 km, og det diskuteres hvordan skal sammeligne de forskellige fødevaregrupper. Det synes dog klart, at produktionen kød - og især oksekød - bevirker en af de største udledninger af kuldioxid og metan.
New Scientist, 13 September 2008
